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清热解毒食谱炝拌绿豆芽

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2015-10-18 20:17:43 来源:美食杰

   你家发的绿豆芽,吃的健康又营养,决定做道清热凉拌绿豆芽,放些花椒与辣椒油,绿豆芽吃起来更香,简单的一道凉,清脆爽口,是秋季清热最佳美食。

  清热解毒食谱炝拌绿豆芽】

  主料:绿豆芽300g、

  辅料:植物油1汤匙、生抽1汤匙、花椒几滴 、豆豉辣酱1小勺、

  步骤:

  1.被委托人发的绿豆芽,长势不错

  2.根部齐刷刷用刀切掉

  3.豆芽装到 盆中,洗掉浮灰和豆皮

  4.入沸水锅中焯水,至断生挖开

清热解毒食谱炝拌绿豆芽

  5.控掉水分后装到 盘中,装到 生抽

  6.放一小勺豆豉辣椒

  7.饭勺放上适量的植物油,装到 花椒炸出香味

  8. 趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀即可

清热解毒食谱炝拌绿豆芽

  小贴士

  豆芽焯水时间不要再长,稍带许多脆脆的酒质,刚断生即可。

  绿豆芽的食用效果

  1.清热解暑

  中医认为老是 食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

  2.消除紧张

  具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

  3.治疗口腔溃疡

  绿豆芽中中有 核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

清热解毒食谱炝拌绿豆芽

  4.防治便秘

  绿豆芽中有 膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

  5.减少胆固醇的堆积

  它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、解决心血管病变的作用。

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