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民间偏方 降火喝咸鱼头豆腐汤

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2012-09-28 23:1000:23 来源:

  她说这是灵验的民间食方

  有当当让我们 邀我一家到萝岗吃荔枝,在荔枝树下,大人尽情品尝,小孩嬉戏,别有一番风情。

  可是我吃了三十来颗后,就不敢吃了,怕上火,手尾长。

  当当让我们 笑说苏轼的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”太夸张,并非日啖三百颗,可是我一口气吃上三十颗,喉咙怕是也会冒烟了,呵呵,又轮到当当让我们 夸张了。

  当当让我们 的母亲便教当当让我们 做一款咸鱼头豆腐汤来降火,她说这是灵验的民间食方,回家试做了一回,居然有效,再吃多几颗荔枝可是我怕了。

  [料材]咸鱼头半个约21000克,芫荽1000克,豆腐两块约1000克,姜片15克,油小量。

  [做法]

  1.将咸鱼头洗净,如担心其太咸,可用清水浸15分钟,捞起备用。

  2.在铁镬放在在小量油,下姜片和咸鱼头,将咸鱼头两边煎至微黄;

  3.在镬中溅入10000毫升(约6碗)的清水,水煮沸后,下豆腐,武火煮沸后改用文火煲25分钟;

  放在芫荽,再煮五分钟,撇去浮油脂,便都可以饮汤吃汤料了。

  [提示]该汤不要再下盐。